吃过南台月月饼客户实感

　　南台月月饼，是一个成都本土的品牌，已经有了23年的历史。当年的南台月开在武侯祠旁，是一家主营川菜的酒楼。不过，当年的南台月出品的酥皮月饼就已经享有盛誉了。现在的南台月大酒楼早已改弦更张，川菜餐厅里再也没有一席之地。但南台月出品的潮式酥皮月饼，却一直是每年中秋之际成都市面最后抢手的月饼品牌。

　　今年吃到的是南台月礼盒，其中包括莲蓉蛋黄酥皮月饼、莲蓉肉松酥皮月饼、云腿酥皮月饼和火腿五仁酥皮月饼几种不同的口味。

　　南台月的酥皮确实是市面上众多口味的月饼无法比拟的。南台月月饼宣传的最大亮点就是“手工制作”——坚持传统手工做法的酥皮层次更加丰富。据说，手工起酥能达到的饼皮薄度是任何机器起酥都无法完成的。虽然这只是一点细微的差异，却会使口感出现很大的偏差。较薄的酥皮能带来层层化渣的口感，能带来更好的食用体验。而更薄的酥皮，加上用油产生的酥香，使得整个月饼在包制上也无法使用机器完成。所以，坚持手工制作的南台月酥皮月饼的口感比起其他的品牌，口感确实更加细腻，一咬酥皮满口钻的香浓确实独树一帜。

　　最喜欢南台月的云腿、莲蓉蛋黄、莲蓉肉松几个口味。在南台月几乎看不到被“人人喊打”的诸多传统口味，随着时间的推移，现代人的口味也发生了巨大的变化，南台月的与时俱进也是有目共睹的。