怎样挑选好的大闸蟹？

　　九月，天气逐渐转凉，小龙虾逐渐退市，迎面而来的，就是大闸蟹盛宴。九月的大闸蟹肉质细嫩，十月份膏脂厚腻，这两月，是吃大闸蟹的黄金季节，尤其是阳澄湖大闸蟹，备受宠爱。淘礼汇教你用什么样的方法能挑选到好蟹？

　　01

　　看雄雌

　　大闸蟹有公母之分，俗话说的好，九月吃母，十月吃公。公蟹产蟹膏，母蟹产蟹黄！

　　判断大闸蟹公母其实很简单，只需将大闸蟹翻过来，观察腹部壳的形状就能辨别。如果呈现是圆形，那么它就是母的，如果是三角形的，那就是公的。

　　02

　　看外表

　　一是蟹壳要青、蟹腹要白，不能发黑；

　　二是蟹尾部要发红或发黄，而且高高翘起（蟹壳有些与蟹脐的根部要离散开、有满涨的感觉），这证实蟹黄（膏）很满。

　　也可以将大闸蟹放在太阳光下观察，如果蟹盖边缘不透光的则说明大闸蟹肥满，若透亮缝隙可见，则大闸蟹比较空。

　　03

　　捏软硬

　　用手捏一下大闸蟹的腿，感觉很软就证明这只大闸蟹是很空、没什么肉，蟹膏蟹黄也不会很满。而如果蟹腿很坚实则说明这是一只“硬朗”的大闸蟹！肉肉当然也很丰满喽！

　　04

　　掂重量

　　众所周知，好的大闸蟹是分量重的，在一样的大小状态下，较重的那只证明肉更多、黄（膏）更满。

　　好蟹汇每一次发货之前，按照客户购买的重量发货，不绑绳，足量蟹，规格符合，只会重不会轻。

　　05

　　看活力

　　一只优质的大闸蟹，当然是活力满满的。将蟹放在地上，如果爪子是立起来的，两只大钳子腾空，看上去非常的威风，那么就是养殖环境较好，充满活力的大闸蟹。只有优质的养殖环境，才能够养出优质的大闸蟹。

　　尤其是优质的母蟹，都会充满蟹黄，是大闸蟹里面最精华的地方，很多人爱吃大闸蟹，尤其是雌蟹，大多数是因为喜欢这一口蟹黄。

　　淘礼汇是苏州阳澄湖大闸蟹在成都地区指定的团购单位。所有粽子、月饼、年货、大闸蟹品牌均为厂家直供货源，100%品质保障，让广大消费者朋友吃的放心，价格方面按照厂价直销。我们为新老客户提供丰富的礼品选择和满意的礼品方案策划。