月饼代表我的心成都月饼团购

      这是广州一个老知青的回忆：“文革中，我插队在农村，1970年的中秋节，明月高照，生产队里开忆苦思甜的大会，几十个男女老少坐在社场上高高的谷草堆旁，准备听老贫农作忆苦思甜的发言。进行完“三忠于”读语录的程式后，第一项任务就是让大家吃‘忆苦思甜饼’，由生产队的饲养员，发给每一个人一个用清糠和麸皮做成的‘月饼’，虽然极难吃，谁也不敢将‘不好吃’三个字说出口。我悄悄地把饼藏进了衣袋，回家后悄无声息地丢到河中喂了鱼。

      住在米市路学工街的老伯讲了这样的故事：“我们家有个风俗，农历八月十五吃月饼的时候，有几个人就把月饼切成几块，一人一块。如果谁出门在外，妈妈就给他寄出去，还特别加上一句话，吃块月饼就不想家了。

      1960年，正是我国三年困难时期。农历八月十五那天，读高中的我在石井帮助秋收，那是第一次在外面过中秋。晚上躺在稻草铺就的地铺上，一下子想起家来，眼泪就不由自主地往下淌。忽然有同学高叫着我的名字，说外面有人找。在村外一棵大树下，是淋得透湿的哥哥，凉风吹得他直打颤，半天才哆嗦着从怀里掏出一小块月饼、一个鸭梨递给我说，妈说了，吃块月饼就不想家了。    

     这些东西,在那全国饥馑的年代，是梦寐以求的美味佳肴，恨不得一口吞下去，但我舍不得，把那块月饼揣在口袋里，要把梨子和哥哥分着吃。可他不干，笑着说，我才不和你分离（梨）呢。事情过了40多年，哥哥在泥泞的马路上，在风雨中骑车来回4个小时为我送月饼的事，一直温暖着我的心。

     那年月，月饼的珍贵程度，在今天城市的餐桌上或饼屋里拿不出任何东西与它相比较，特别是在农历八月十五的中秋之夜。

     那时广州一批学生都到了海南，每人只分到了半块来之不易的月饼。一对相亲相爱的男女知青，正预备靠着一个完整的月饼过个圆月之夜。不巧，那个晚上，女孩因为有事下队去了，男知青左等右等还是没等到人来，看着那块泛着黄灿灿油光的月饼就忍不住了，不知不觉把一整块月饼全吃了。

    女孩子回来了，望着桌上那张还透着月饼油渍的包装纸，扭头就走。后来，男知青任何的道歉和求饶，都是徒劳。为了他可以去死的女孩子，为什么就因为那一块月饼，了断了他们之间的爱情？男知青后悔终生，一直到老都无法理解。

     这是为什么呢？中秋夜那块月饼，已经不是简单的充饥的食物，而是一种无可替代的信物，是一种情感的归着点。可见，感情上的某个细节就像死穴，它是致命的。在人与人的交往之中，许多时候不是被大原则打败，而是被不可忽视的细节分解和击溃的。

     小时候，我最中意吃纯白莲蓉了。那时候的白莲蓉和现在的不一样，包装比现在简单很多，四个圆月饼卷做一筒，然后用浅红色的纸包住。金黄的月饼皮上就简单地印了“白莲蓉”三个浅黄的字，花纹也很少。那时的白莲蓉油不多，但是咬下去还是很香甜松软，不太容易腻。

那个年代，月饼的品种不多，主要是单黄或双黄白莲蓉、五仁、纯白和豆沙。小的时候，临近中秋就经常缠着爸妈问什么时候过中秋啊，就是盼望着吃上香甜的白莲蓉月饼。（50后祥叔）

在改革开放前，月饼限量限价供应，每个人只能领到一只月饼，还需要排队。当时主要是饼厂生产，因为市场供应量不够，后来有些商业饼家开始制作月饼，当时月饼用的是猪油，油多可以渗湿包装纸，当时人们生活贫困，油水不足，哪家月饼油多哪家就受欢迎。

当时买到的月饼自己没得吃，而是用来送长辈、乡下亲戚。最时兴的是一种叫“掷死狗”的饼，吃起来硬邦邦的，是仿制月饼制作的，主要用面粉压实，加一些很差的馅进去，满足那些买不起月饼的老百姓。（60后孙伯）

      老家当时在乡下，记得小时候的月饼只有五仁味，里面的馅主要是糖冬瓜、葵花籽，料很少，皮厚。四个月饼装在一筒，还配送一个佛公饼(图案像笑佛一样，所以叫佛公饼)。佛公饼上拴了一根红色小绳子，可以挂起来。那时只有中秋节那天才有月饼吃，家里兄弟姐妹多，买回来的月饼一个要切开分来吃，拿到佛公饼都不舍吃，经常挂在脖子上好几天才吃。

       后来月饼口味才多起来，有莲蓉、蛋黄，现在的月饼更是多种多样，但小时候吃过的让我最回味，虽然那时的月饼馅少味道单一。（70后芬姐）

       小时候月饼种类不多，除了传统的莲蓉、五仁等，我对红豆和绿豆月饼印象也很深刻。每年家人都从一些私人作坊买给我们吃，包装很传统，就是用红纸包住一筒四个月饼，每个月饼有一张透明油纸包住，最主要的特点是月饼馅真的是一颗颗软绵绵的红豆绿豆，吃起来就像在喝纯正的糖水一样，很怀念。

       我最喜欢的是双黄白莲蓉，不仅味道好，而且很有口感，一口咬下去，不仅有莲蓉的香甜，还有蛋黄的甘香。切下去的时候，咸蛋黄的油就会流出来，甘香晶莹。    （80后美美）